友力国际着火:如何活到100岁

来源:百度文库 编辑:科学网 时间:2020/02/24 22:10:40

病越来越多,决不是由于物质文明丰富了,收入多了钱多了,是由于卫生保健知识没跟上。

1我谈的是关于“生活方式与健康、老龄化和心血管病”的问题。

按照世界卫生组织的定义:65岁以前算中年人,65岁至74岁算青年老年人,75岁至90岁才算正式老年人。那么,人的生理寿命应该是多大岁数呢?按照生理学的原理,哺乳动物的寿命是其生长期的5倍至7倍,人的生长期是用最后一颗牙齿长出来的时间(20至25岁)来计算。因此,人的寿命最短是100岁,最长是175岁,公认的人的正常寿命应该是120岁。120岁的人生,应该怎样度过呢?在120岁当中,健康的70岁、80岁、90岁和100岁都不是梦。人人都应该健康100岁,这是正常的生活规律。

可现在的情况呢?照理应该平均活到120岁,但是实际上人们的平均寿命却只有70岁,整整少活了50岁。本该70、80、90岁时都很健康,但是好多人40多岁就不健康了,50多岁患冠心病,60多岁都死了,得病也整整提前50年。提前得病、提前残疾、提前死亡,已成为当今社会普遍现象。我在北京调查,发现小学生已经有了高血压,中学生开始动脉硬化了,这就是我们今天要讨论的所在。我们的经济发展了,钱多了,物质生活水平提高了,反而死得更早了呢?

有人以为,现在心脑血管病多、肿瘤多、糖尿病多,都是因为经济发达了生活富裕造成的。错了,完全错了。我认为,这些病并不是因为物质文明提高了造成的,而是因为精神文明不足、健康知识缺乏而产生的。美国的经验表明:白人和黑人相比,白人钱多,物质生活好,但是白人高血压、冠心病、肿瘤明显比黑人要少,寿命要更长;美国白领地位高,收入也高,可是他们各种疾病远远低于蓝领,寿命也长。为什么呢?因为白领受到较好的健康教育,精神文明、卫生知识、自我保健意识高。因此,如今我们得病越来越多,并不是因为物质文明好,而是因为精神文明不足,一手硬一手软。如果我们提高了卫生保健知识,那么我们就可以在经济发达的同时更健康,而不是病更多。

所以,首先要跟大家讲清楚,病越来越多,决不是由于物质文明丰富了,收入多了钱多了,是由于卫生保健知识没跟上。

现在影响我们身体健康的主要是什么病呢?心血管病是第一位的。去年全世界死于新老心血管病的有1530万人,占总死亡人数的四分之一,心血管病已成全世界最大的疾病。世界卫生组织总干事讲过,只要采取预防措施就能减少一半的死亡。也就是说,有一半的死亡是完全可以预防的。因此,钟道恒博士说过一句话:许多人不是死于疾病,而是死于无知。其再三告诫:不要死于愚昧,不要死于无知。因为很多病是可以不让它发生,是可以避免死亡的。举个例子:有位同志,他得了冠心病,就一定要避免着急和突然地用力。

有一回,他去搬书,书很重。本来,他一回搬两三本书,一点事也没有。他却一回搬一摞书,一使劲,心跳当即停止了。经过全力抢救以后,心脏跳动了,可脑子死亡了,变成了植物人,医药费花了150万元。如果他受过健康教育,知道自己的病不能憋气不能突然用力,一回只能搬两三本书,而不去搬一摞书,就不会变成植物人,就不会一个人花150万元医药费。另外,计划经济时代有位北京同志,在11月1日买了许多白菜回家放在墙根。3日下了一场雪,他怕冻坏了,于是从三楼下来搬白菜。白菜一颗好几斤,第一次搬了三颗,从楼底搬到三楼阳台,第二次又搬了三颗白菜,第三次搬了七颗白菜,50斤重。可是,他平常不干活,现在一下子上下三楼,累得直喘,越喘越厉害,咳嗽吐痰,吐血吐痰。他知道不行,上医院吧!一到我们安贞医院,一看不得了,是急性心肌梗死,急性左心衰竭,赶紧抢救,打上一针,这一针0.1克15000元钱。大家知道,金子1克才100元钱,0.1克才10元钱,这个药0.1克就要15000元。当然,药挺好,打进去之后就化开了。最后一共花了6万元钱,治好了病。可一想,当时100斤白菜12元钱,50斤白菜才6元钱,为了抢救这6元钱的白菜花掉了6万元的医药费,命差一点没了。要是他接受过健康教育,要是知道这种事,就不会这样了。平常不太活动的人,不要突然之间干重活,就可避免这种事了。

高科技远不如简单预防。注意“三个半分钟”和“三个半小时”两句话,不花一分钱却可以少死许多人。

我们科学家还经常强调一句话:老年人要注意“三个半分钟”和“三个半小时”。“三个半分钟”是一句话,注意这一点,不花一分钱却可以少死多少人啊!很多人白天还好好的,晚上死了。咦?昨天我还见他,怎么就死了呢?原来,他夜里起床上厕所太快了,突然起床,一下子脑缺血,体位性低血压,脑缺血旋转摔倒,心跳骤停。那么,科学家是怎么提出这“三个半分钟”的呢?科学家在遥控心电图监测时,发现很多人白天心电图正常,晚上突然心肌缺血,提前收缩。

是什么道理呢?因为,他突然一起床,一下子血压低了,脑缺血使心脏停跳。为此,科学家提出了“三个半分钟”,即醒过来不要马上起床,在床上躺半分钟;坐起来再等半分钟;两条腿垂在床沿又等半分钟。经过这三个半分钟,不花一分钱,脑缺血没有了,心脏很安全,减少了很多不必要的瘁死、不必要的心肌梗塞、不必要的脑中风。有一次我们讲完课,有位老干部大哭,我问:“你哭什么呢?”他非常伤心地回答道:“我就是两年前夜里上厕所,上得快了一点、上得猛了一点,头晕,结果第二天半身不遂,整整在床上躺了8个月,背上长起了褥疮,儿子都不孝顺了。我早听这堂课,就不至于半身不遂了。

早知道三个半分钟,我哪至于受8个月的罪。”“三个半小时”,就是早上起来运动半小时,打打太极拳,跑跑步,但不能少于三公里,或者进行其他运动,但要因人而异,运动适量。其次,中午睡半小时,这是人生物钟的需要,中午睡半小时,下午上班精力特别充沛。老年人更是需要补充睡眠,因为老年人睡得早,起得早,中午非常需要休息。三是晚上6至7时慢步行走半小时,有助于老年人晚上睡得香,可减少心肌梗塞、高血压发病率。

健康教育就是用一些很简单的办法,预防很多重要的病。现在有人讲现代科学发达了,希望治病用高科技行不行?高科技好是好,但代价太高,而且只为少数人服务。比如说心脏移植,全国第一例成功的例子是在我们安贞医院做的。心脏移植以后,病人活了214天,花了20多万元,每天1000多块钱,打一针就1500块钱,太贵了。而且心脏很复杂,搭桥还要放支架。如今治冠心病,可以用根导管,再放两个架子,好倒是好,可这个支架直径3厘米,内径3毫米,重量不到0.5克,多少钱呢?25000元。一次放二、三个,再搭一根导管,要18000元,用一次就扔了。做一回得5万、7万、10万元,而且高科技不可能使人恢复到原来没有病的状态,仍然不如不得病好。其实,我们控制高血压,很简单,一天一片药,减少脑溢血。真正得脑溢血,是要开颅打洞抽血的,就算活了也是半身不遂,如果你不得脑溢血那该多好啊!我们医院有个同志高血压12年。他的血压很奇怪,200mmHg不难受,可一吃降压药倒很难受了,所以他老不吃药。他打听了两位医生,一位医生说你必须吃药。一位医生说你既然吃药难受,就别吃药吧。他就不吃了。

12年下来,动脉硬化,尿毒症,这可不得了,要做透析,一个星期抽三次血。一年花9万元钱,过了10年,花了90万元钱。他爱人为他请10年假,他自己整天坐在轮椅上,活不活死不死,浮肿贫血,最后也死了。其实,一天一片药,三毛钱就管用了,但他没有按照科学的方法,结果就花了90万元。其实预防很简单,又能减少很多人得病,减少很多人出意外,从这方面来讲,高科技远远不如预防好。

坚持文明健康的生活方式,就可以少得病。我们的观念必须转变,从治病转到预防上。有专家测算,心血管病预防花上1元钱,医疗费就能省100元。

所以,这里要谈到一个很重要的东西,就是观念问题,我们的观念必须转变,什么叫观念转变呢?我们要充分认识到,现在这么多各种各样的病,归根到底就是生活方式不文明造成的。如果我们坚持文明健康的生活方式,就可以少得病。一共就四句话十六个字:合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡。这四句话十六个字,能使高血压减少55%,脑猝中风、冠心病减少75%,糖尿病减少50%,肿瘤减少1/3。平均寿命延长10年以上,而且不花什么钱。健康方式很简单,效果却非常大!

为什么观念要转变呢?

我在1981年去美国,1983年专搞预防医学研究,导师是非常有名的斯丹姆教授,世界上的权威。他带我到一个社区,参加美国芝加哥西方电器公司的一个午餐会。老板说今天开会给55岁至65岁退下来的、这10年当中不得病的人发奖。一个人发一件T恤衫,一个网球拍,还有一个大信封,里面装一张支票,是象征性的少量奖金。啊!大家鼓掌,都很高兴。我回去一想,美国这个企业家太聪明了,因为他的工人10年不得病、不花钱,可以省几百万元医药费,你才给他一件T恤、一个网球拍。他的公司里设有游泳池、健身房、网球场,鼓励大家运动,大家都不得病,多好!

我回国后,到北京一看,我们的工会主席、支部书记一到过年过节,看的是老病号,病越重,越去看他。健康的人反而没人关心。我并不是说老病号不需要关心,不是这个意思。在我们这里,你10年不得病,那你干活去,谁理你。美国这个公司所关心的是这些健康的人,让大家健康,大家不得病。

在我们这里,恰恰是健康反而没人关心。你病重,倒有人看,长期病假,每到春节总有人看他。我们观念是重视医疗到位,就是说我们现在医疗费花去5万元、10万元没问题。我管的病房有的人一住就花几万元。

在我国,医疗费花100万元没问题,但预防费却一分钱也没有。实际上有专家测算,心血管病预防花上1元钱,医疗费就能省100元钱。我在北京农村搞过一个调查,有户农民一年收入20多万元,他很有钱,光过年给小孩买爆竹一花就2000多元钱。这么有钱的人,到他家一调查,全家7口人一把牙刷,他认为牙刷是多余的。结果这家7口人有4个得高血压。实际上口腔的健康可以减少很多病,如动脉硬化、心脏病。在国外,口腔健康被认为是第一重要的,世界卫生组织也非常重视口腔卫生健康。所以观念要转变,从治病转到预防上。

每个人表面看起来,好像差不多,其实有天壤之别,因为内因不同。比如同样是吃肥肉,“兔子型”的人胆固醇高,动脉硬化,就得了冠心病,而“鸭子型”的人却什么事也没有。

下面再说说动脉硬化、肿瘤、糖尿病究竟是怎么得的呢?得这些病有两个原因,一个是内因,一个是外因。内因就是遗传基因,外因就是环境因素。得病是内因和外因相互作用的结果。首先讲内因,内因是一种遗传倾向,比如爸爸高血压、妈妈高血压,生出来的小孩45%得高血压;如果爸爸、妈妈有一个得高血压,生出来的小孩28%得高血压;如果爸爸妈妈都很正常,孩子有没有高血压?也有,但只占3.5%。因为遗传是一种倾向。为什么有些人生出来胆固醇就高,刚刚生出来血压就高了,这就是遗传,遗传有一定的影响。遗传的影响,简单用一个例子来说明一下,小白兔该吃什么呢?本应该吃萝卜,但假如从今天开始让小兔子改吃鸡蛋黄拌猪油,蛋黄胆固醇高,猪油是动物脂肪,四个星期后兔子胆固醇增高,八个星期后兔子动脉硬化,十二个星期后兔子个个得了冠心病。

接着,我们换用北京鸭子做实验,也让它吃蛋黄拌猪油。结果很奇怪,鸭子天天吃胆固醇也不高,动脉也不硬化,更没有冠心病。哎!这就奇怪了,怎么兔子一吃就动脉硬化,鸭子就没有动脉硬化呢?道理很简单,兔子是兔子,鸭子是鸭子,遗传不同啊。人也是一样,为什么张三一吃肥肉胆固醇高,动脉就硬化,冠心病就来了,而李四天天吃肥肉,他什么事也没有,因为张三是兔子型的,李四是鸭子型的。鸭子型就没事,兔子型你就倒霉,先天你就倒霉。为什么有人吃得并不多,可就减肥减不下来,有人吃得很多就胖不了,就因为人的类型不同,有些东西遗传是100%,有些遗传是个倾向。高血压、冠心病的遗传是一个倾向。

人和人表面看起来,高矮差不多,胖瘦也差不多,长相都是人,好像也差不多,其实人和人有天壤之别。例如,我们说人生吧,风风雨雨,每个人都会遇到极不痛快的事,但是遇到生气着急不痛快的事,张三一生气就心跳加快、血压高、脸红,气得哆嗦;李四一着急生气,心跳不快、血压不高,可是胃疼、胃穿孔、胃出血;王二一生气着急,得糖尿病了。第四个人生气着急,既不得心脏病也不得胃病,也不得糖尿病,但得了癌症。我们科有一个病人60多岁了,一辈子健康。有一天他回家,可不得了,原来他大儿子骑自行车从胡同里出去一拐弯,对面来辆大卡车一撞,把脖子掐断了,高位截瘫,就像桑兰一样。他到医院一看,儿子正抢救呢,身上插着七根管子,从鼻管、胃管到尿管,还有胳膊上到处都是。他儿子25岁正准备结婚,医生告诉他儿子将高位截瘫,今后大小便都成问题,不说结婚,工作也不成了,生活也不行,以后一辈子都要人伺候。医药费要多少钱呢?

3天1万块钱,可不得了!大儿子现在变成这么一个状况,今后一辈子谁管呢?怎么办呢?回去之后,他真是忧虑万分,不但吃不下饭,水都喝不下了。快上医院看,一拍片竟是食道癌,喉管上阻死了,赶快开刀,一开刀胃里还有两个疡。三个月前他还很健康,压力一来就忧虑,三个月两个部位三个癌。最后只能动手术,手术后他仍然忧虑,结果比儿子死得还早。对他来说,压力造成了癌症。第五个人也是遇到压力,变成精神分裂症。第六个人生气着急,却什么事也没有。都是生气着急遇到压力,有的人得了心脏病、糖尿病、溃疡病,有的人什么也没,因为人的承受能力不同、心理承受能力不同啊!

记得文化大革命期间,红卫兵每天一早第一件事就是揪斗走资派。有一个党委书记是个女同志,前前后后斗了100多次,剃光头“坐喷气式”。但是,这个女同志非常不简单,斗完了回家以后该吃饭吃饭,该睡觉睡觉,若无其事。我从心眼里佩服她,她不愧是真正的共产党员,是特殊材料制成的。过不了几天,又揪出护士长了,一个上海人、模范护士长,待病人如亲人,真是非常好。她有什么事呢?说她爸爸是历史反革命,跟她有什么关系呢,因为护士长特别孝顺,每个月给她爸爸寄20元钱,阶级阵线没划清楚。她是护士长,人非常好,可她没经过风雨见过世面,一听明天也得把她揪出来剃光头,可不得了,当时一恐惧,精神就崩溃了。与其明天这样受侮辱,还不如死了;死又没有地方死,最好的办法是放血,把动脉里的血放掉就完了,又怕把地弄脏了,怎么办呢?她找了一个塑料桶,用手术刀片,切手上动脉,两手的动脉都切断了,再将两手放在桶里放血,血放到一半,动脉痉挛,血出不来了,想死还死不了,怎么办呢?

天亮红卫兵又要来了,一咬牙她就从五楼跳了下来,头颅着地、粉碎性骨折,当时就死了。那个地方是我们上班必经之路,虽然尸体搬走了,但是一地脑浆一地血,惨不忍睹,谁见了都终生难忘。怎么人家被斗100多次,若无其事,明天才斗你,今天精神就崩溃了?这就是人和人不同,人和人心理承受能力、精神、性格、意志等各方面都不一样,这就是内因不同。因此,有人生出来胆固醇就高,为什么北京有小学生高血压,中学生动脉硬化呢?因为他爸爸高血压,爷爷心肌梗死,所以他从小学开始就血压偏高,如果他还肥胖,那将来是冠心病候选人。(漫画作者:许青天)

合理膳食:一、二、三、四、五

我们现在讲的这些病,内因在慢性病中所占的作用不是主要的,只占20%,80%是外因造成的。因此,可以通过分因调控,用科学的生活方式来减少疾病。健康的钥匙在自己手里,概括为四句话十六个字:第一,合理膳食;第二,适量运动;第三,戒烟限酒;第四,心理平衡。

我们先讲健康第一大基石:合理膳食,民以食为天,合理的膳食很重要。因为合理的膳食可以使你不胖也不瘦,胆固醇不高也不低,血粘度不粘也不稀。怎样做到合理膳食呢?两句话十个字:第一句话叫一、二、三、四、五;第二句话叫红、黄、绿、黑、白。记住这两句话十个字,那就是科学的合理的膳食,世界上最科学了。

一袋牛奶

什么叫“一”呢?每天喝一袋牛奶。我们中国人膳食有很多优点,但缺钙,中国人差不多99%缺钙,缺钙会导致什么结果呢?三个结果:第一,骨疼。缺钙的人骨质疏松、骨质增生、腰疼、腿疼、老年性忧虑,反正是浑身疼;第二,龟背。越活越矮,越活越收缩,岁数越大个子越小,就是因为龟背;第三,骨折。一摔骨头就断了,这种事太多了,我们碰到一个病人,病人气管咳嗽老疼,最后不咳嗽还疼,他很担心自己是不是得了肺癌了,结果到放射科一照,放射科医生吓了一跳,原来,他光咳嗽就咳断了三根肋骨。住院以后,他还疼得不能翻身,老不翻身,别人帮他翻身,啪!又断了一根,断了四根,全身骨头都松了。所以,缺钙造成三大症状。

那么,为什么会缺钙呢?因为每人每天需要800毫克钙,而我们的饮食里仅有500毫克钙,就是要每天补足一袋牛奶,正好补齐了。牛奶什么时候喝呢?从1岁开始喝,喝到什么时候呢?终身喝奶。外国很多人高大健康,实际上是因为他们喝奶喝得多。最典型的例子是日本,1937年侵略中国时是“小日本”,而现在日本人变了,同龄中小学生,日本孩子超过北京孩子,比广东、福建孩子高得更多。为什么呢?很简单,二次大战后,日本政府每天中午给中小学生每天免费供应一袋牛奶。就这么简单,就这么一袋牛奶,日本人一代比一代长得高,现在超过了中国人。所以日本有句话“一袋牛奶振兴一个民族”。英国孤儿院做过专门研究,孤儿没有爸爸妈妈,吃得一模一样,只是甲组每天加一袋牛奶,乙组不喝奶,就这么一点差别。到15岁时,他们都要离开孤儿院进行工作前的培训,结果,一天喝一袋牛奶这组小孩身高比那组不喝牛奶的小孩子平均身高高2.8厘米。更重要的是,喝奶的这组皮肤细腻、眼睛明亮、头发有光泽、个个肌肉发达而且聪明。

外面来挑的人可以随意挑,孩子都是孤儿嘛,你爱挑谁就挑谁。第一批挑选结束,一看名单,被选中的全都是喝奶这组。可见喝牛奶不喝牛奶不一样,一袋牛奶就这么简单,但身高、体重、智慧都不一样。一天喝两袋牛奶的要高4.8厘米,效果更明显。

牛奶什么时候喝好呢?睡觉前。因为孩子长个子,白天不长,而是夜里分泌生长激素,所以睡觉前喝奶加一片维生素C和一片复合维生素B片,这个孩子不但身高、体重好、抵抗力强,感冒、扁桃腺炎、肺炎、发烧什么也没,很健康,一路健康。一袋奶加维生素C、B不到一块钱,就够了。

很多家长对独生子女很疼爱,但疼得不得法,怎么疼孩子呢?有的家长给孩子买燕窝,买鳖精,还有什么西洋参、蜂王浆,还有什么各种补品。其实,哪有那么多燕窝,一看燕窝,里面是猪皮;鳖精呢,电视台曾报道了一个工厂,一共养了两个鳖,做了三百多鳖精,完了这两个鳖还活着。

花那么多钱买补品干啥,其实就是牛奶加维生素C加复合维生素B就够了。可我们中国人很多人一喝牛奶就拉稀,那怎么办呢?改喝酸奶就行了。那我不爱喝酸奶,又怎么办?喝豆浆,可是要两袋豆浆,因为豆浆的钙是牛奶的一半。好,那么有的时候,牛奶我不喝,酸奶我也不喝,豆浆我也不爱喝,那怎么办呢?如果你牛奶不喝、酸奶不喝、豆浆也不喝,那很简单,你就等死吧!为什么呢?健康是你自己的事,健康面前人人平等,你遵循健康规律,一生平安;你违背健康规律,你肯定碰得头破血流。你就算是国王、皇帝,一样死得比老百姓还快,因为你违背健康规律。健康面前人人平等,不以财富地位而有所变化。

我们科里有位大款病人,身家一亿五千万,是一个公司董事长,才38岁就得了广泛性心肌梗死病。人是救活了,却有室背瘤,心脏很薄,正常10毫米,他才2毫米多,跟牛皮纸一样。因此这个心脏很危险,不能咳嗽,一咳嗽这个心脏就破了,大便一使劲心脏也会破。所以他不敢咳嗽、大便也不敢使劲,拄着拐棍很小心。一次,我问他:“你有什么问题百思不解呢?”他说:“为什么上帝对我这么不公平,人家38岁不得病,78岁都没得病,怎么我38岁轮到这么个要命的病,怎么我这么倒霉?”我说:“据我所知,‘上帝’是公平的。自然规律是一样的,人世间很多事不公平,但‘上帝’是公平的。你为什么得病?很简单,健康四大基石:合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡,你违背了这些规律。”他的血抽出来,立刻凝固了,因为血液太粘稠了。而且,他的血放了8小时,上面厚厚一层油,是高血脂症。他体重188斤,腰围3尺3寸半。

“要求合理膳食,你这个大款,天天大吃大喝,山珍海味,生猛海鲜,所以你重188斤,膳食不合理。要求适量运动,你出门就坐奥迪,有时坐奔驰,起码坐个桑塔纳,你上二层楼都得坐电梯,你运动了吗?

要求戒烟限酒,你一天两包烟,顿顿都喝酒,烟酒无度。要求心理平衡,你大款哪有心理平衡,你身边多少女秘书,你平衡得了她们吗?你这个大款,你今天拉着小秘手,心里颤抖,心跳加快,你明天拉着情人的手,血压往上走。你大哥大、BB机身上挂,白天呼你,晚上叫你,挣了钱你就激动,赔了钱你就着急,你天天没有心理平衡。这样,健康四大基石你条条对着干,你不得心肌梗塞,谁得心肌梗塞?这正好说明‘上帝’公平,健康面前人人平等,谁违背谁倒霉,谁顺应谁健康,这就叫好人一生平安。”

250克至350克碳水化合物

“二”是什么意思呢?“二”是250克至350克碳水化合物,相当于六两至八两的主食。这六两到八两不是固定的,比如有些年轻人干活挺重,一餐就要一斤半。有些女同志呢,胖胖的,工作量很轻,不用六两、五两,二两就够了。调控主食可以调控体重,是最好的办法。现在,减肥有减肥霜、减肥药、减肥喷雾剂,太多了。实际上,减肥不需如此,怎么办呢?调控主食。大家听说过吗?

意大利歌唱家帕瓦罗蒂,体重151公斤,医生要他减到90多公斤,怎么办呢?就是用这个办法,调控主食。我们治过一个病人,身高1.49米,体重99公斤,用这个办法,一天三两,头一个多月一天二两半,结果全年里体重减轻33公斤,控制主食就可能控制体重。最近,科学家提出一句话减肥,最科学最顺利的减肥法:饭前喝汤,苗条健康。广东人就是最好的例子,广东人特别爱喝汤,饭前喝汤。一喝汤,神经发射到脑盖,脑盖有食欲中枢,只要你饭前喝汤,就能使食欲中枢兴奋下降,食量就自动减少三分之一,而且吃饭变慢。如果没有汤,你就拨点菜用开水冲一冲变成汤,先把这个喝掉,立刻就能使食欲下降。

我们北方人不一样,饭后喝汤,越喝越胖。这就错了,为什么呢?你吃饱饭再喝汤,把胃撑得很大,又加上很多汤汤菜菜,所以饭后喝汤越吃越胖,饭前喝汤苗条健康。你想瘦人要变胖,饭后喝汤;胖人想变瘦,饭前喝汤。一句话就能减肥。

三份高蛋白

“三”是什么意思呢?三份高蛋白。人不能光吃素,也不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少,三份至四份就好,不多不少。一份就是一两瘦肉或者一个大鸡蛋,或者二两豆腐,或者二两鱼虾,或者三两鸡和鸭,或者半两黄豆。一天三份。比如说,我今天早上吃一个荷包蛋,中午我吃一个肉片苦瓜,晚上吃二两豆腐或二两鱼,这一天三份至四份的蛋白不多也不少。蛋白过多,死得快,为什么?

有很多氨基酸,从尿里排出影响肾脏,蛋白过多,消化不良,造成肠道毒素太多。但是,蛋白太少也不行,海灯法师就是蛋白营养不良加神经综合征,后来我们给他静脉注入氨基酸。治好出院后他辟谷,不吃不喝,营养就不良,结果死了。

人吃蛋白跟谷物有个比例,我们知道人有三十二颗牙齿,其中四颗臼齿,吃肉用的;二十八颗是门齿,用来磨碎蔬菜淀粉用的,也就是用以食素食为主。人不能天天吃肉,你不是老虎啊,老虎都是臼齿,那当然就是吃肉的,自然界的规律就是这样。

那么,什么蛋白质好?鱼类蛋白质好。吃鱼的地方,如阿拉斯加、舟山群岛,人们吃鱼越多,动脉越软,冠心病、脑卒中越少。植物蛋白又以什么最好呢?黄豆。黄豆蛋白不但是健康食品,对妇女还特别好,减轻更年期综合征。

中国的妇女50岁以前还好,50岁以后生活质量大大下降,为什么?更年期综合征。到更年期的妇女血压忽高忽低,一会儿脸红,一会儿脸白,一会儿心慌,一会儿出汗,脾气着急,这就是妇女更年期综合征。外国妇女呢,她没什么事,50岁、60岁、70岁、80岁,看起来差不多。国外很多老太太80岁出门能开车,开完车就上游泳池,到老还能游泳还能跳水。中国就不同,为什么,她50岁以前可以,一到50岁以后胖了,血压高了,骨质疏松了,很快变成老太婆了。因为,没有补充生理性雌激素。最好的雌性激素,现在外国用的是DVA,很多高层次妇女都在用。而豆类就有这种雌性激素的作用,可以减轻妇女更年期综合征。

四句话———有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱

“四”是什么意思呢?四句话,即“有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱。”粗细粮食搭配,一个星期吃三四次粗食,棒子面、老玉米、红薯这些粗细粮搭配营养最合适,三四五顿是指每天吃的餐数,我想重点讲七八分饱。

无论如何请大家记得吃饭一定要七八分饱。记住这一句话就可以延年益寿,这句话非常重要。古今中外,延年益寿的办法不下几百种,但是都无效。真正公认最有效的能够延年益寿的办法就是一种,我们叫“低热量膳食”,说白了就是七八分饱。就这样一个办法,古今中外公认能长寿,其他都没用。

美国科学家做过这样的实验,100只猴子随它吃饱,另外100只猴子吃七八分饱,定量供应,结果呢?随便敞开吃饱的这100只猴子10年下来,胖猴多,脂肪肝多,冠心病多,高血压多,死得多,100只猴子死了50只;另外100只猴子七八分饱的,苗条健康、精神好的多,很少生病,100只猴子10年养下来才死了12只。观察到最后证明,所有高寿猴子都是七八分饱。七八分饱确实很重要,中医有句老话,若要身体安、三分饥和寒,很有道理。美国有位著名的专家,很权威,写了一千多篇文章,来中国讲过学。有一次,他讲完课,说快要到二十一世纪了,希望人人健康,我送你们两句最重要的话,比一切药物都好。哪两句话呢?第一,吃饭七八分饱。意思是说当你离开饭桌时还有点饿,还想吃,你就离开饭桌,这就是七八分饱。第二,上楼走路慢跑,就是平常出门要走路,住楼上不坐电梯经常走上去,世界上最好的运动就是步行。实际上,正常的运动能有效地预防糖尿病,预防冠心病,预防高血压。

500克蔬菜和水果

“五”是什么意思?就是500克蔬菜和水果,大家都知道,人生最大的痛苦是癌症,尤其是晚期癌症。如何能不得癌症呢?预防癌症的最好办法,就是常吃新鲜蔬菜和水果。新鲜蔬菜和水果的一个特殊作用,就是能减少患癌症一半以上的机率。河南有个林县是全世界食道癌发病人数最多的地方,后来,当地人补充一些维生素、新鲜蔬菜和水果,食道癌明显下降。500克蔬菜和水果,就相当于八两蔬菜二两水果,经常吃点这个,预防癌症最好。这就是一、二、三、四、五。

合理膳食:红、黄、绿、黑、白红、黄、绿、黑、白这五种颜色,成为合理膳食的另一组成部分。什么叫红、黄、绿、黑、白?红西红柿、红葡萄酒、红辣椒“红”是一天一个西红柿。特别提醒男同志,一天一个西红柿,前列腺癌减少45%,熟的西红柿更好,因为番茄红薯是脂溶性的。第二个,就是说如果健康人喝点红葡萄酒也可以,但是酒千万不要喝得太多。少量酒是健康的朋友,多量酒就是罪魁祸首。

有个统计:监狱里50%的罪犯、49%出交通事故的、得病的25%都和喝酒有关,酒精是罪魁祸首,但少量可以。世界卫生组织提出口号:酒喝得越少越好。如果没有病,没有脂肪肝,没有冠心病,喝点少量红葡萄酒是可以的。如果这个人情绪低落,那么吃点红辣椒倒是可以改善情绪,红辣椒是改善情绪减轻焦虑的东西。

黄色的蔬菜

“黄”是什么意思呢?中国人的膳食,刚才讲过,缺钙和缺少维生素A,那会有什么表现呢?小孩感冒发烧、扁桃腺炎,中年人癌症、动脉硬化,老年人眼发花、视力模糊。补充维生素A,可以使儿童增强抵抗力,老人眼睛不发花、视网膜好。胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒,或者干脆叫红黄色的蔬菜里含维生素A多。

绿 绿茶

“绿”是什么意思呢?饮料里茶最好,茶叶当中又以绿茶最好。绿茶有一种抗氧自由基,能减少老龄化,越喝越年轻。我有一次去福建武夷山,武夷山茶农说,你买我们的茶能长寿。我说什么意思,茶农说我们这茶好,因为我们这里很多人茶寿。这里不叫高寿、长寿,而是叫茶寿。

不管怎么说,喝茶倒是能够延年益寿,减少肿瘤,减少动脉硬化,这是肯定的。

黑木耳

“黑”是什么意思呢?“黑”是黑木耳。黑木耳这个东西特别好,它可以降血粘度。刚才讲的大款,血粘度太高,他吃黑木耳就正好,黑木耳吃后,血液变稀释,不容易得脑血栓,也不容易得冠心病。现在很多老年人痴呆,其实这个痴呆是因为很多细小的毛细血管堵塞了,不是一根大血管堵塞了。大的血管突然堵塞,造成半身不遂,破了就脑出血;细小的毛细血管慢慢地堵塞,最后变成脑子不行了,傻了,记忆没有了,这种情况大多数是因为血粘度太高造成的。

吃黑木耳正好,一天5克至10克,相当于一斤黑木耳吃50至100天,每天一次吃一点,做汤做菜都可吃。黑木耳的好处是美国医生偶然发现的。有个病人是美籍华人,又来看病时,美国医生发现他的血粘度降低了,问:“你怎么搞的,是不是药吃多了?”他说:“我肯定没多吃药。”“奇怪了!那你最近吃过什么吗?”他说:“我前天到过加拿大中国城,吃了一顿中国饭,木须肉,有肉片、鸡蛋还有黑木耳。”美国医生一想,肉片没用,鸡蛋更没用,恐怕是你们中国人爱吃的那种很怪的东西起作用了,不信你再去一趟试试看。病人再去一次,果然见效了。

研究发现,原来是中国的黑木耳能降低血粘度。文章一发表后,台湾到处都用这个办法。后来,北京心肺中心专门研究了黑木耳。研究发现兔子、耗子用了5克到10克就能降低血粘度。有一次,我为病人看病,碰到一个台湾企业家,这个人得了冠心病,血管都堵了,要到美国做心脏搭桥手术。到美国一看,医生说:“不行,现在排得满满的,你一个半月以后再来,我给你安排一下。”一个半月以后,他再去,一做冠状动脉造影,三个血管都通了,医生说:“你没有病,血管全通了,不用再搭桥,你回去吧。你怎么治的,怎么搞的?”病人说他就用了一个偏方:10克黑木耳,1两瘦肉,3片姜,5枚大枣,6碗水,文煲成2碗水,放点味精,放点盐,每天吃一回。45天,脑血栓都化了。这是他说的一个偏方,虽然我没看他的片子,但他这个事肯定有。总之,黑木耳经过科学实验证明能降低血粘度,每天吃黑木耳5克到10克就行了。

常唱"健康8字歌"

  阅读提示:日行八千步,夜眠八小时,三餐八分饱,一天八杯水,养心八珍汤,健体八段锦,米寿八十八,茶龄百零八。

  洪昭光曾经做过一首"健康8字歌",每一句里都含有"8"字:"日行八千步,夜眠八小时,三餐八分饱,一天八杯水,养心八珍汤,健体八段锦,米寿八十八,茶龄百零八。"他对其中的部分内容进行了详细的阐述:夜眠8小时。洪昭光以美国最近进行山洞试验来论证。山洞试验即是让人在山洞里呆着,与外界完全隔离,不知白天黑夜,人愿睡就睡,愿醒就醒,监护仪通过监测,看人的天然生物钟究竟该睡多少小时。结果:一种人醒来10个小时后,再睡5个小时;一种人醒来16小时,睡8小时;一种人一醒就醒20个小时,一睡就睡10个小时。"人的生物钟周期长短不一,但清醒状态与睡眠状态的比例,不论男女老少,都是2:1。即是说在正常生物钟下,人醒16小时,睡8小时,此时身体最健康。"他进一步论证,"流行病学调查发现,睡眠8小时一组人寿命最长。每少睡1个小时,死亡率升高9%;少睡2小时,死亡率升高18%;少睡3小时,死亡率升高27%。"

  一天8杯水。洪昭光说:"黑龙江边防战士在零下40摄氏度的天气里,防冻的办法主要就是多喝水,因为人在寒冷的情况下,外周血管循环(四肢末梢血管)受影响,水喝多了,循环好了,四肢便暖和了。夏天防暑最重要的办法也是多喝水,体表血管循环好了就好散热。防病也还是要多喝水。很多老年人水喝少后,血黏度立刻升高,血栓、冠心病就来了。8杯水的概念即是要保持尿量1500毫升。那怎么知道喝水的量是否‘达标‘?看早起后第一次小便,如果量很少、很黄,就有问题,如果清亮、量多,便可以。"

  "健体八段锦"。洪昭光介绍说:"八段锦其实就是一次全身按摩,认认真真地做一次,通常需要半个小时。苏东坡曾经写过一篇文章,说头几天练习八段锦可能没什么感觉,但是百十日后,功效不可量,胜过用药石百倍。医学研究发现,人早上起来,所有微循环都处于闭塞状态,心绞痛很容易发作,但做完八段锦以后,就可保平安。曾经有一本书讲,一平方毫米的皮肤在安静状态开放10根毛细血管,热疗以后,可以开放到50根,按摩以后,可以从10根开放到300根---按摩的作用比热疗还大!"

  "乐观"是超级保健药

  阅读提示:一个人心灵高尚,心理就会平衡;心理一平衡,生理就稳定;生理一稳定,病理就不发生。洪昭光强调:药疗不如食疗,食疗不如心疗,有好心情,才能有好身体。

  "何为好心情?就是有好心,还得有好情。"洪昭光说。好心是:爱心、善心、真心。科学研究表明,爱心多,内啡呔释放就多,人体微循环得到改善,免疫力提高。爱心使人健康,善心使人美丽,真心使人快乐。好情是:友情、亲情、爱情。友情使人宽容,亲情使人温馨,爱情使人幸福。"有了这三个心,有了这三种情,你一定有好心情。一个人心灵高尚,心理就会平衡;心理一平衡,生理就稳定;生理一稳定,病理不发生。即使发生了,恢复得也很快。"

  洪昭光讲了两则故事。美国自行车运动员阿姆斯特朗,是一个睾丸癌晚期病人,医生说他存活的概率小于1%,但他说他对治疗很有信心,一定积极配合。结果睾丸切除,接受放疗、化疗后,依然坚持锻炼,最后获得了7次环法赛冠军。法国有个26岁的女孩患了子宫癌,子宫切除,两个月后右侧卵巢转移,右侧卵巢切除;又过两月后,左侧卵巢转移,第三次再切除;一个月后,结肠转移,肠子切除,肛门造瘘。前前后后她一共接受了8次手术、6次化疗,头发掉光了,呕吐,贫血,骨瘦如柴,奄奄一息,每天躺在床上只是等死,设计自杀的方式。一位朋友来看她,告诉她生命最珍贵,要有信心,并让她想高兴的事。于是,她想起三年前在法国海边划水的情景。那天蓝天白云,阳光明媚,海鸥从身边飞过,她感到人与自然融为一体的美妙。朋友说:好吧,我们为去海边划水做准备吧。第二天,女孩开始练习站立,两个月后终于站了起来,又练两个月后可以使用划水板了。于是,她每天都很高兴地练习,越练身体越好。两年后她回医院检查,医生吓了一跳:没想到她还活着,而且各项化验指标都显示正常。到1996年,这个法国姑娘终于获得了世界女子划水冠军。"当她站在冠军领奖台上时,谁能想到她曾是一个晚期癌症病人?"

  洪昭光说,乐观积极的心态所具有的力量超过我们的想象。

  北京癌症协会曾做过一个统计,发现在1000多个抗癌明星中,长期生存的经验基本来自两条:第一是乐观,心态稳定,对未来充满信心,不害怕;第二是家里人的关心、支持。

  想不开就去看三座"山"

  阅读提示:看过井冈山知今天幸福;看过普陀山悟人生苦短;看过八宝山得心灵净化。在压力大、工作太忙的情况下,如何保持快乐的心境?洪昭光说:"人生于世,财富、地位不可能人人平等,但在健康、快乐面前却是人人平等的。"对待生活只有两种态度:乐观心态和悲观心态。只要保持快乐心态,快乐就无时不在,无处不在:钱多了捐给希望工程;钱不多要知足常乐;受挫折了也没关系,苦难是人生最宝贵的财富,世界天天变,要看到光明就在前面。

  他以俄罗斯伟大的文学家契诃夫的故事为例。契诃夫曾碰到一个很生气的人,因为他手上扎了刺,很疼。契诃夫说:你很运气,幸好这根刺不是扎在眼睛里!一个人睡到半夜被一个穷亲戚敲门吵醒要借钱,也很生气。契诃夫告诉他:你多运气,幸亏不是警察敲门来抓你。洪昭光这样开导人们:"如果你倒了霉,在任何时候都要想到有比你更倒霉的人,千万别攀比。攀比攀比,首先伤害自己。要正确对待自己,正确对待他人,正确对待社会,对社会永远怀有感恩之心。"

  "我认识一个局长,他退下来后,打电话要辆车外出办事,司机晚来了10分钟,局长就生气了:人一走茶就凉。骂着骂着车子来了。一看,更生气了:是一辆桑塔纳,而不是奥迪。一生气血压升高,发生脑出血,当时就摔倒了,所幸抢救及时。我告诉他,如果为这事死了,那纯粹是白死。你今天死了,明天中国统计人口,一数还是13亿,一个都不少!"

  "所以,一个人要正确对待自己。"洪昭光说。他讲起了马寅初老先生的故事:"马老是世界著名经济学家,20世纪50年代时,中国人口6亿,他认为中国960万平方公里土地,6亿人口正好,人多了土地不够、森林不够、水资源不够、粮食也不够。于是提出建议:一对夫妻法定只允许生两个孩子,生多就要交税,生得越多交税越多;生一个奖励;不生孩子更加奖励。这个建议非常英明,但被批倒批臭,马老被撤职。按理说,受到如此不公正待遇,还不气死?但马老若无其事,回到家拿起笔写道:宠辱不惊,闲看庭前花开花落;去留无意,慢观天外云卷云舒。胸怀度量不得了,最后活到102岁。马老100岁时,胡耀邦亲自给他平反,批道:批错一个人,多了几亿人。"

  "一个人如果有宽阔如大海的心胸,那就什么事情都打不倒他。要是偶尔‘想不开‘,那么看过三座山之后,准保什么烦恼都会没有了。"洪昭光所说的第一座山是井冈山:"中国革命前后牺牲了多少英烈,和他们相比,我们岂不是太幸福了?要是再想不通就看看普陀山:看佛的大境界、大度量、大胸怀、大慈悲。如果还想不通,那么看看第三座山,肯定一次解决,什么烦恼都没了。"洪昭光所说的第三座山就是北京的八宝山。他说每次参加遗体告别回来后,都感到心灵净化、灵魂升华,感到没有再值得生气的事了:"无论什么级别的官员、多么有钱的富翁,1个小时后都是一缕轻烟飞天外。所以,一个人应该珍惜生命,不要动不动就想不开,要活得轻松些、豁达些……"

  夫妻牵手一举三得

  阅读提示:夫妻手牵手,幸福共长久。

  洪昭光介绍,白宫保健医生最近给小布什开了一个健康处方,共三条。第一条,每星期至少跟夫人相处15个小时;第二条,每天至少跟夫人相处2小时,包括一次共进晚餐或共进午餐;第三条,节假日全家外出旅游,旅游时尽量夫妻手牵手。

  洪昭光认为,夫妻牵手非常重要,因为人有一种"皮肤饥渴"。现在儿科有抚触疗法,对新生儿进行抚触按摩,新生儿大脑发育、性格明显变好。"二战时期,希特勒杀了很多人,留下许多孤儿。孤儿被放在修道院,修道院将最好的牛奶给他们喝,但婴儿的死亡率高达80%。原来,这些婴儿喝完奶就没人管了,没人抱他,没人疼他。于是院长规定所有修女一天两回轮流抱这些孩子,一次抱20分钟,摸摸他,和他说说话,这样一来,婴儿的死亡率从80%一下子下降到20%。医学界这才知道皮肤的接触,男女老少都需要。"

  洪昭光说,夫妻牵手走路可以一举三得:第一,走路是最好的运动。研究表明,中年女性在医生指导下走路,8周下来后,脂肪可以减少6公斤,肌肉增加3.6公斤,体重下降2.4公斤。由此证明,走路可以使脂肪减少,肌肉增加,体型优美,精力充沛。而且走路可以使糖尿病的发病率降低。在人群中进行的前瞻性研究表明,一周步行锻炼三次,糖尿病的发生率减少25%;一周走四次,减少33%;一周走5次,减少42%。而步行锻炼要按照"三五七"的原则来走:30分钟3公里,一个星期走5次。第二,走路时,夫妻的谈话可以增进感情。第三,走路时手牵手肌肤相亲。科学研究表明,肌肤相亲会使牵手者产生心灵感应,通过生物电传导,夫妻双方体内释放内啡呔,内啡呔一多,免疫力提高。"但谨记一条:手牵手虽然好,但千万不要牵错手。"洪昭光略带调侃地笑着强调。

                                      摘自《健康时报》